Wie jedes Jahr hat mein Vater massig riesige Zucchini aus dem eigenen Garten übrig. Damit er nicht nur alleine Zucchini-Eintopf, Zucchini-Marmelade, Zucchini-Müsli und so weiter essen muss, schenkt er auch uns gerne welche… 
Im Ernst: Vielen Dank lieber Vater!
Heute haben wir mal Zucchinipuffer (Zucchinibratlinge) nach dem Rezept meiner Mutter ausprobiert:
600g Zucchini raspeln, mit 40g Weizenmehl (Vollkorn) oder Weizenkleie oder teils, teils und 4 Eiern mischen. Salzen, in Öl in der Pfanne auf beiden Seiten hellbraun backen und mit gehackter Petersilie bestreut servieren. Oder ohne Petersilie mit Oregano oder Basilkum (getrocknet) in den Teig gegeben backen. Dazu leckere Pellkartöffelchen evtl. auch mit Schmand oder Creme fraiche.
Hmm… wir brauchten mehr Mehl bzw. Semmelbrösel, damit der Teig nicht komplett flüssig war. Ansonsten haben wir noch Unmengen anderer Gewürze hineingetan. Das Ergebnis war lecker! Sogar Lena, die eigentlich keine Zucchini mag, war ganz begeistert.
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Also bei der abgebildeten Zucchini hätte ich es mir mehrfach schwer überlegt die noch zu essen. Die ist doch sicherlich schon durch mehrere evolutionäre Stadien gegangen und kann bestimmt schon fliegen und sprechen!
Das war ja nur ein Beispielbild. Die Zucchini auf dem Bild gibt es schon lange nicht mehr. Unsere war übrigens noch ein bißchen größer…
Ist das nicht eine Zucchini in deiner alten Küche, Kornel? Und der Eisbärschwan hat Angst sie könnte fliegen und sprechen? Vielleicht sollte er mal in deinem ehemaligen Zimmer nachschauen, ob da tatsächlich ein menschlicher Nachmieter wohnt…
Ohje, du solltest mal protokollieren, was die Leute so in der Spam protection eintragen….ich kann nicht rechnen…
die huder zucchinipuffer konnten nicht sprechen und fliegen und waren supersuperlecker…also sollte jeder die mal ausprobieren
liebe grüße aus dem sonnigen berlin